深夜のお料理教室

母が余らせたパイシート。

そしてちょうどスーパーの入り口にあった半額シールの貼られたかぼちゃ。

ついつい半額につられて買っちゃいました。

チンして、裏ごし。

ちゃんと皮は取り除く。

皮は捨てないで、裏ごしの休憩にパクパク食べると美味しい。

料理中のつまみ食いって幸せだよね。

中身を絞り出されたたらこの皮をパクっといく時とかさ。

卵、かぼちゃ、サワークリーム、シナモン、お砂糖、おかんの好きなラム酒。

ボウルに放り込んで、ミキサーで攪拌する。

砂糖は20g位減らした。

お菓子作ってると、普段口にするケーキとか焼き菓子にどれだけ砂糖やバターが使われているか想像出来ちゃうから買うときに躊躇う。

たまのご褒美くらいがちょうどいいね。

あとは生地を流し込んで、焼くだけ。

パイの部分に卵黄塗るの忘れた...けど、かぼちゃのパイの出来上がり。

楽ちんの割りに母が喜ぶのでたまに作ります。

おしまい。